segunda-feira, 5 de novembro de 2012


Mini pizzas
Massa: (rende 100 discos tamanho da boca de uma copo)

1 kg de farinha de trigo
50 grs de fermento biológico
100 grs de margarina
2 copos de água morna (copo de requeijão)
3 colheres de açúcar (sopa)
1 colher de sal (sopa)

Molho de tomate (pomarola/tarantela ou o da sua preferência)
1k de Mussarela Ralada
Linquiça calabresa fina em rodelas bem fininhas (crua mesmo)
orégano a gosto

(E outros recheios tbém...a sua escolha) Já fiz c/ peito de peru e mussarela, catupiry, presunto ralado,etc)

modo de preparar
Dissolva o fermento no açúcar, ponha a água, e depois uma parte da farinha, depois o sal a margarina e o resto da farinha até dar o ponto, dependendo da marca da farinha vai o kilo todo...
Deixe descansar por 30 minutos e depois abra a massa bem fininha e corte os disquinhos com a boca de um copo (eu uso um de plastico pouco maior q eu copo comum-elas diminuem um pouco quando vc corta)
Ponha em uma assadeira e leve ao forno QUENTE por minutos (só até elas incharem) (PRE ASSAR). Deixe esfriar arrume numa bancada uma do lado da outra passe com ajuda de um pincel o molho de tomate e recheie com a mussarela, a linquiça e por último salpique o orégano....

Como congelar as mini pizzas
Depois delas prontas e recheadas vc arruma em bandeijas de isopor ou tupeware plástica com tampa. Ponha um plástico a cada camada p/ elas nao grudarem e pronto é só levar ao freezer e COMER qdo quiser!

Dicas:
Na hora de assar tome cuidado é só uma pré assada, é bem rápido dentro do forno...

sábado, 3 de novembro de 2012

Bolo de Cenoura diferente

3 cenouras picadas
3 ovos
1 xíc de óleo
2 xíc de açúcar
1 ½ xíc de farinha
1 xíc de fubá
1 xíc de farinha de rosca
1 colher sopa de fermento em pó

Caldas:
Suco de 2 laranjas (não muito grandes)
1 colher de açúcar
3 colheres de achocolatado
1 colher sobrem de margarina

Preparo:
Bata bem no liquidificador as cenouras, os ovos, óleo e açúcar.
Despeja para outro recipiente e acrescente as farinhas e o fubá peneirados com o fermento em pó... Misture bem e coloque numa assadeira untada e enfarinhada (dê preferência à assadeira não muito grande ± 25 cm de diâmetro sem furo). Leve ao forno pré-aquecido médio por 40min aproximadamente. Retire e reserve.

Caldas: Ferva o suco da laranja com açúcar, sendo que com a metade dessa calda, regue o bolo (fure para ficar bem úmido) e a outra metade, deixe na panela e acrescente o achocolatado e a margarina, deixe ferver até q dissolva tudo por completo, coloque por cima do bolo de modo que escorra pelas bordas... Sirva gelado ou frio!!