domingo, 19 de fevereiro de 2012

Rosca fofinha de coco















ingredientes da esponja

25g de fermento
2 colheres de sopa de açucar
10 colheres de sopa de farinha de trigo
1/2 L de leite morno ou temperatura ambiente
misture td e deixe descansar por 30 minutos

Depois acrescente 250 g de margarina, 5 ovos ,500g de açucar, 1 pitada de sal e farinha até da ponto de desgrudar das mãos +/- 1k e 1/2 de farinha deixe crescer até dobrar de volume,dpois de crescido divide em 4 partes..cada parte da 1 rosca

abre numa bancada ou mesa bem fina formando um retangulo,passe o recheio enrola como rocambole pincela gema com café e um pouquinho de açucar , corta no meio no sentido do comprimento e faz a trança deixe crescer novamente depois de crescida leva ao forno baixo até dourar retire do forno e pincela com calad que pode ser calada rala de agua e açucar ou calada rala de leite e açucar ou calada rala de leite condensado e agua..polvilhe coco ralado

Recheio pode ser a gosto eu fiz de coco

para cada rosca 200g de coco ralado

creme de confeiteiro para cada rosca1/2 l de creme

preparo do creme

eu usei o pó para creme confeiteiro ,mas pode fazer em casa tbm

fiz meio litro deixei esfriar e passei na rosca e salpiquei o coco depois enrolei


creme confeiteiro

500 ml de leite
4 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de sobremesa de açucar de baunilha ou essencia de baunilha
3 gemas peneiradas..corante amarelo
200 ml de leite condensado
(cozinhar em fogo brando,depois de cozido colocar 100gr de coco ralado) reserve

É uma massa muito fofa e cresce bastante

13 comentários:

Tania Mara (tema d casa) disse...

Oi Zoleide. Achei bem bacana a gente se conhecer. Dia três ou quatro de março devo ir à Floripa. Quem sabe a gente marca pra tomarmos um café juntas alí pelo centro mesmo? Vou guardar teu número e te aviso o dia certo. Daí vc me avisa se pode ir. Pode ser??? Bjos

Tania Mara (tema d casa) disse...

Zô. Quando puder passa no meu blog pegar um selinho.Bjos

♥(¸.•`´Nossa Casa, Nosso Sonho`´•.¸)♥ disse...

Amiga q delícia é essa??? já deu até água na boca...eu queeeeero!!!

Xelim...='.'=!!!

rose japan disse...

uauuuu delícia soleideeee,,,esse fim de semana tbm fizemos pa~es aqui em casa..

bjinhos rose jp...nossa zoleide e como está tudo por ai agora.?
bjinhos

Rosana Remor disse...

Nossa, parece de padaria, perfeita e parece deliciosa!!bjs!!

meus mimos disse...

Ai,ai...me deu água na boca!!!!
Será que consigo fazer??? Eu acho que não do conta,não!!! Mas preciso perder esse medo de fazer pão e roscas...

Bom, vim agradecer o recadinho lá no meu cantinho!
Vou colocar o mimo do sorteio amanhã, aí dá um pulinho lá,tah!
Bjus
Si

Lucia Costa Siqueira disse...

Oi
Querida amiga
Vim agradecer
Sua gentil e carinhosa vst
Amei,volte sempre que puder.......
Uma linda semana pra vc e seus anjos
Bjo

Adriana disse...

Hummmmmmmmmm que delícia,me enchi de fome agora, perto do almoço né rsrs.
Beijinhos

Mari Souza disse...

OI ZOLEIDE QUE TENTAÇÃO ESTA ROSCA PARECE SER DELICIOSA ,PARECE AQUELAS DE PADARIA ... SACANAGEM TÔ COM AGUA NA BOCA ,MAS POR ENQUANTO TENHO QUE ME MANTER AFASTADA DOS DOCES. BJS

Edite Artesanatos disse...

Oi Zoleide!!!

Vim agradecer sua visita,e me deparo com esta gostozuraaa ai que tentação hum parece boa de mais esta rosca.
Aff zoraide nem precisa de cafezinho kkk,vamos sentar e come-la kkk.

Abraços minha amiga querida,se cuida viu ja li ali em baixo que não andas se cuidando direitinho.
Não esqueça vc e muito importante,e unica nesta vida.
Amo vc.

lenalima disse...

Linda sua rosca de coco, me deu água na boca!
como foi de carnaval amiga?
como está sua saúde, está se cuidando??
hoje choveu o dia todo e deu uma bela refrescada.
nos feriados fui a praia, tava ótimo!
abraços!!!

Canela Castela disse...

Nossa Zoleide, essa rosca esta de dar agua na boca...
Tenho que fazer...
Obrigada por cmpartilhar...
Depois te falo..
Querida, amanhã tem post novo, te convido para ver.
Beijos e ótima noite.

Paty Coliver disse...

só que esta receita e nem as fotos é dela são minhas